A csigapörkölt készítése igazi kihívás volt, meggondolnám alaposan, nekiálljak-e ismét. Pepecselős munka. Ezután a dödölle gyerekjáték volt, de van még egy kedvencem, amit már rég el szerettem volna készíteni. Ez pedig a prósza, tócsni, vagy másnéven lapcsánka. Egy alap verziót készítettem, nem módosítottam semmit a recepten, majd később fogok kísérletezni. Mit is mondhatnék? Egyszerűen elkészíthető, olcsó kaja, elsőre jól is sikerült, finom! Eddigi legkönnyebb recept. Így hát ma este én vacsoráztattam a családot. :) Ha van ötlet jöhet, legközelebb mit csináljak - jöhet, persze sütő nélkül, annyira nem szeretnék belemélyedni a dolgokba, így is elég háziasnak érzem magam férfi létemre. :)

Ha már Nagykanizsát a dödölle fővárosának szokás mostanában hívni, hiszen évek óta rendeznek dödölle fesztivált - ami végre büszkeséggel tölthet el a várost illetően, hát kézenfekvő volt, hogy én is megtanuljak dödöllét készíteni. 

Már tavaly készítettem első dödöllémet, azóta több alkalommal is, csak nem írtam róla. Már elsőre ízletesre sikeredett. Időközben persze tökéletesítettem a technikámon így állandó színvonalat teljesítek. Lehet, hogy be kellene neveznem a főzőversenybe? :)
Csak vadpörköltet nem tudok, pedig így lenne teljes, kedvenc kajám nekem nem a pizza, hanem a vadpörkölt dödöllével. Dödölle fesztiválon is mindig így eszek, nem magában.
Ezt nemrég ettem ebédre, tejföl hiányzik a képről. Finom így önmagában is mert meg van pirítva kicsit, ugyanakkor megvan az a lágy krémes jellege is. Könnyen elkészíthető, olcsó, finom... Ez a kép már 2013. március 30-án készült. 280 gramm dödölle + 1 nagyobb fej hagyma a tányéron. + tejföl